啟東市市場監(jiān)督管理局2025年食品抽檢服務(wù)項(xiàng)目即將實(shí)施，現(xiàn)就啟東市市場監(jiān)督管理局2025年食品抽檢服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行市場詢價(jià)調(diào)研。
一、需求明細(xì)
啟東市市場監(jiān)督管理局2025年食品抽檢服務(wù)項(xiàng)目，共7800批次，分六個(gè)標(biāo)段。
二、約定事項(xiàng)
1、基本要求：
（1）抽檢品種和項(xiàng)目。抽檢食品種類涵蓋《國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》最新版本中食品大類，并嚴(yán)格按照細(xì)則規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢項(xiàng)目還須遵循市場監(jiān)管總局制定的《市、縣食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢必檢品種項(xiàng)目表》，自選項(xiàng)目符合省、市、縣三級監(jiān)管部門要求。
（2）抽檢對象。生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要針對食品小作坊和食品生產(chǎn)企業(yè)開展抽檢。流通環(huán)節(jié)采樣應(yīng)涵蓋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食雜店、食品攤販等不同業(yè)態(tài)。餐飲環(huán)節(jié)采樣重點(diǎn)為學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、網(wǎng)紅餐飲店、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等，注重對餐飲企業(yè)食品原材料、自制食品和餐飲具的抽檢。
（3）中標(biāo)供應(yīng)商必須使用國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)進(jìn)行抽樣，原則上應(yīng)當(dāng)逐月推進(jìn)抽檢工作、全年均衡開展抽樣任務(wù)。不得突擊式大批量集中抽檢。抽檢進(jìn)度納入考核范疇，與服務(wù)費(fèi)用結(jié)算相掛鉤。
（4）中標(biāo)供應(yīng)商要高度重視抽檢工作質(zhì)量，明確責(zé)任分工，落實(shí)專人負(fù)責(zé)抽樣檢測工作。提高抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量，數(shù)據(jù)質(zhì)量考核結(jié)果與服務(wù)費(fèi)用結(jié)算掛鉤。
（5）中標(biāo)供應(yīng)商抽檢工作要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦高風(fēng)險(xiǎn)食品抽檢。結(jié)合日常監(jiān)督檢查、舉報(bào)投訴熱點(diǎn)、相關(guān)部門通報(bào)的抽檢不合格品種等因素明確高風(fēng)險(xiǎn)食品種類，并加大對其抽檢力度，及時(shí)反應(yīng)本地區(qū)高風(fēng)險(xiǎn)食品質(zhì)量安全水平，相關(guān)工作開展情況納入納入考核范疇，與服務(wù)費(fèi)用結(jié)算相掛鉤。
（6）中標(biāo)供應(yīng)商嚴(yán)格按照《國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》最新版本規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，不得擅自變更檢驗(yàn)方法、增加或者減少檢驗(yàn)項(xiàng)目，不得擅自修改判定原則，承檢機(jī)構(gòu)對其出具的檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。發(fā)現(xiàn)存在上述問題或者弄虛作假、擅自修改檢驗(yàn)數(shù)據(jù)等情形的，將被列入“黑名單”，取消承檢機(jī)構(gòu)的食品抽檢任務(wù)資格，并對所造成的損失和不良影響承擔(dān)法律責(zé)任，剩余任務(wù)由采購人分配給其他已中標(biāo)的承檢機(jī)構(gòu)。
在項(xiàng)目采購或?qū)嵤┻^程中，一律采用產(chǎn)品標(biāo)簽明示的有效國家標(biāo)準(zhǔn) 、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為對該企業(yè)食品抽檢的判定依據(jù)，有關(guān)風(fēng)險(xiǎn)等由供應(yīng)商自行承擔(dān)。
（7）樣品運(yùn)輸：由中標(biāo)人負(fù)責(zé)，并確保樣品貯存、運(yùn)輸符合國家相關(guān)規(guī)定和包裝標(biāo)示的要求，不發(fā)生影響檢驗(yàn)結(jié)論的變化。
（8）樣品保存：檢測樣品和備份樣品的保存要符合貯存條件、方式和保存期限等相關(guān)規(guī)定和要求。
（9）中標(biāo)供應(yīng)商保證原始記錄規(guī)范完整，并接受采購人組織的專家考核及評估。
（10）在本項(xiàng)目服務(wù)期內(nèi)，采購人可根據(jù)市場實(shí)際需求，調(diào)整抽檢計(jì)劃，開展機(jī)動抽檢、臨時(shí)專項(xiàng)抽檢、應(yīng)急抽檢等。
2、工作要求：
（1）中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)具有與抽樣工作相匹配的專職抽樣人員、抽樣工具、抽樣設(shè)備等，積極配合抽檢工作。應(yīng)按照品種特點(diǎn)制定抽樣計(jì)劃，每次抽檢安排2名以上工作人員現(xiàn)場抽樣，承諾配備能同時(shí)出動2組（每組不少于2人）或以上專業(yè)抽樣人員，單日能安排配套的抽樣車輛不少于2輛，并配有滿足抽樣需求的車載冷凍冷藏設(shè)施設(shè)備，確保監(jiān)督抽檢工作的序時(shí)進(jìn)度。
（2）中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)檢驗(yàn)項(xiàng)目及監(jiān)督抽檢細(xì)則中規(guī)定的采樣方法及采樣數(shù)量抽取樣品，嚴(yán)格執(zhí)行采樣操作規(guī)范，規(guī)范實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制，備存原始記錄待查。對樣品抽樣送檢時(shí)間有規(guī)定的從其規(guī)定。農(nóng)產(chǎn)品抽樣時(shí)要嚴(yán)格遵循市場監(jiān)管總局《食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)和核查處置規(guī)定》，易腐爛變質(zhì)的蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品樣品,需進(jìn)行均質(zhì)備份樣品的,應(yīng)當(dāng)在現(xiàn)場抽樣時(shí)主動向食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者告知確認(rèn),可采取拍照或攝像等方式對樣品均質(zhì)備份進(jìn)行記錄。
（3）抽樣人員可以從食品經(jīng)營者的經(jīng)營場所、倉庫以及食品生產(chǎn)者的成品庫待銷產(chǎn)品中隨機(jī)抽取樣品，不得由食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行提供。
（4）中標(biāo)供應(yīng)商對抽檢程序及檢驗(yàn)結(jié)果的規(guī)范性、真實(shí)性負(fù)責(zé)，由于抽檢程序操作違法違規(guī)或虛假、錯(cuò)誤檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論而給被檢人造成損失的，或者給社會帶來不良影響的，取消其承檢資格，并承擔(dān)賠償責(zé)任及相應(yīng)法律責(zé)任。
（5）中標(biāo)供應(yīng)商必須自覺接受采購方的考核、檢查、驗(yàn)收、比對。
（6）中標(biāo)供應(yīng)商在開展監(jiān)督抽檢過程中弄虛作假或不配合采購方開展工作的，取消其承檢資格，檢測任務(wù)由其他中標(biāo)單位承擔(dān)。
（7）中標(biāo)供應(yīng)商有保密義務(wù)，不得向除采購方外的任何單位與個(gè)人透露與抽檢相關(guān)的信息，否則取消其承檢資格，檢測任務(wù)由其他中標(biāo)單位承擔(dān)；如造成經(jīng)濟(jì)損失及不良影響的，依法追究其經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任和法律責(zé)任。
（8）檢查結(jié)果（報(bào)告的提交）。一般樣品進(jìn)實(shí)驗(yàn)室后20個(gè)工作日內(nèi)出具檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告（特殊檢驗(yàn)項(xiàng)目按檢驗(yàn)時(shí)限要求出具報(bào)告），并將抽檢情況應(yīng)及時(shí)錄入國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)；如有緊急需要，在確保檢驗(yàn)結(jié)果合法有效前提下，應(yīng)當(dāng)在2-3天出具檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告。
不合格樣品應(yīng)將報(bào)告提交國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)的同時(shí)向采購方寄出抽樣單、檢驗(yàn)報(bào)告原件（不少于三份）、不合格結(jié)果通知書。在經(jīng)營環(huán)節(jié)抽取的不合格樣品，須在系統(tǒng)中同時(shí)通報(bào)樣品標(biāo)注的生產(chǎn)者所在地監(jiān)管部門。不合格樣品同時(shí)須寄送檢測機(jī)構(gòu)不合格項(xiàng)目資質(zhì)證明和檢測人員資格證書。檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)保存郵件詳情單，以備查詢。
（9）按時(shí)報(bào)送數(shù)據(jù)。每月15日前將前期的抽檢信息匯總表和不合格項(xiàng)目說明報(bào)啟東市市場監(jiān)督管理局，并在每月20日前在“國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)”公示模塊完成前期食品抽檢結(jié)果的數(shù)據(jù)公示。承檢機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)不合格樣品中可能存在重大風(fēng)險(xiǎn)隱患或急性健康風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)在確認(rèn)檢驗(yàn)結(jié)果后24小時(shí)之內(nèi)報(bào)告采購人，并抄送國家市場監(jiān)督管理總局。若拖延抄送數(shù)據(jù)，影響采購人考核，采購人有權(quán)終止合同，如造成經(jīng)濟(jì)損失及不良影響的，追究其經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任和法律責(zé)任。
3、檢驗(yàn)任務(wù)工作情況報(bào)送：
（1）中標(biāo)供應(yīng)商須按照采購方要求報(bào)送各階段抽檢情況。
（2）檢測任務(wù)全部完成后，中標(biāo)供應(yīng)商要對檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析評估。對檢驗(yàn)結(jié)果判定為不合格的，要對不合格項(xiàng)目進(jìn)行原因及危害性分析評估，提出下一年度檢測意見和建議。
4、對樣本異議的處理：
（1）采購方接受被抽檢人關(guān)于對抽樣程序、檢驗(yàn)判定依據(jù)等有異議的《異議申請書》后依法組織調(diào)查，檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)按采購方要求在5日內(nèi)提交書面答復(fù)。
（2）被抽檢人提出復(fù)檢申請后，檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)配合采購方依法對復(fù)檢申請及復(fù)檢樣品進(jìn)行審查，并配合樣品的調(diào)取送達(dá)工作。復(fù)檢結(jié)果與初檢結(jié)果不一致的，復(fù)檢費(fèi)用由檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。
5、其他要求
（1）中標(biāo)供應(yīng)商承檢的檢驗(yàn)任務(wù)必須由中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)檢驗(yàn)，不得將檢驗(yàn)任務(wù)外包或分包給其他檢測機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，取消承檢機(jī)構(gòu)資格，相關(guān)款項(xiàng)不予支付。
（2）本項(xiàng)目的食品安全抽檢工作嚴(yán)格遵照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第15號）、市監(jiān)食檢發(fā)【2023】76號《食品安全抽樣檢驗(yàn)工作規(guī)范》、《國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》最新版本、市場監(jiān)管總局《食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)和核查處置規(guī)定》和江蘇省、南通市、啟東市市場監(jiān)督管理局相關(guān)要求執(zhí)行，并符合其他食品安全抽檢工作的規(guī)定要求。
6、服務(wù)期限：服務(wù)期限為一年，實(shí)際進(jìn)駐單位時(shí)間以采購人發(fā)出的書面通知為準(zhǔn)。
7、服務(wù)地點(diǎn)：啟東市市場監(jiān)督管理局指定地點(diǎn)。
8、市場詢價(jià)表及相關(guān)材料（加蓋公章）于2025年 01月08日17:00前，送或寄（以郵戳為準(zhǔn)）或者電子郵箱（以郵件收到時(shí)間為準(zhǔn)）。送或寄的地址為：啟東市市場監(jiān)督管理局（啟東市牡丹江路881號），聯(lián)系人：吳先生，聯(lián)系電話：13921493999。電子郵箱地址為：776961277@qq.com。
9、報(bào)價(jià)單位須提供營業(yè)執(zhí)照，營業(yè)執(zhí)照中有生產(chǎn)或經(jīng)營與該項(xiàng)目有關(guān)的業(yè)務(wù)。
10、其他：（1）請報(bào)價(jià)單位認(rèn)真核算、如實(shí)報(bào)價(jià)；（2）本次報(bào)價(jià)僅作為市場調(diào)研用，因此價(jià)格僅供參考；（3）本次調(diào)研詢價(jià)不接收質(zhì)疑函，只接收對本項(xiàng)目的建議。
啟東市市場監(jiān)督管理局
2025年01月03日
啟東市市場監(jiān)督管理局2025年食品抽檢服務(wù)項(xiàng)目-市場詢價(jià)公告.pdf